Tim Dosen Pengabdi LP2M UNM melakukan pelatihan kepada masyarakat Desa Rompegading, Kecamatan Liliiriaja, Kabupaten Soppeng, Minggu (20/6/2021) lalu. Menurut ketua tim PKM Olahan Air Tawar Aneka Rasa, ibu Dra. Nurfaizah AP, M.Hum., pemberian keterampilan tersebut sangat berguna terutama bagi ibu-ibu yang ingin menyajikan makanan sehat bagi anak-anaknya.
“Kegiatan
pelatihan ini memberi keterampilan bagi ibu-ibu Desa Rompegading untuk dapat
mengolah ikan air tawar menjadi berbagai olahan seperti nuget dan otak-otak.
Sehingga harapannya, anak-anak tetap mendapatkan nutrisi yang mencukupi dengan
disediakannya makanan olahan ikan. Dengan berbekal keterampilan ini, ibu-ibu
dapat mengolah camilan sehat yang disukai oleh anak-anak jaman sekarang” kata
ibu yang pintar memasak ini.
Pelatihan yang
dilaksanakan di balai desa Rompegading ini terlihat diikuti oleh ibu-ibu dengan
sangat antusias. Berbekal dengan bahan-bahan dasar yang mudah didapat, peserta
pelatihan terlihat bersemangat mencoba membuat makanan olahan seperti nuget dan
otak-otak dari ikan air tawar.
PKM Olahan Air Tawar
Aneka Rasa ini dilakukan oleh tim yang terdiri dari ibu Dra.
Nurfaizah AP, M.Hum., ibu Haerani, S.Pd., M.Kes., dan ibu Hotimah, S.Pd.Si.,
M.Pd. Kegiatan ini dilakukan sebagai salah satu kegiatan pengabdian yang
dilakukan di tengah masa pandemi Covid-19 dengan tetap melaksanakan protokol
kesehatan (prokes).
